啤酒的华丽转身

啤酒是人类***古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒是二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量***少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。

  据统计，中国一直连续式******大的啤酒消费国，国内啤酒市场在连续多年高速增长后进入了低速增长的时代。2015年啤酒销量下滑，市场饱和的情况下，行业处于微利状态。

随着消费时代的变革，消费者更加追求多元化、细分化、个性化的高品质产品。国内啤酒巨头纷纷调整产品结构，向中***市场发力。继青岛啤酒推出全麦白啤后，雪花白啤也处于内部测试阶段。而燕京啤酒一直深化产品结构，2013年推出的原浆白啤在北京市场已经***铺货。

精酿啤酒消费及***啤酒消费带动，追求独特喜好和个性化的年轻人成为了消费主力。2014年精酿啤酒消费在美国增长约15%，表现出强劲的增长势头。美国精酿啤酒商数量已经超过了3,200家，过去数年精酿啤酒产量年增长率均达10%以上，目前约占全美啤酒市场8%。

  国内啤酒市场在连续多年高速增长后，啤酒消费将进入低速增长的新常态，这是啤酒消费大国必然经历的阶段。啤酒***化、个性化的发展趋势已经显现。同时，受啤酒消费增长放缓的影响，啤酒企业盈利收窄，其对于设备节能降耗及效率提升有较为迫切的需求。国内啤酒行业的变化为设备供应商带来了新的机会。

  据了解，哈尔滨顺成创新科技发展有限公司多年开发、研制自酿啤酒设备，技术已经很成熟，并且能为客户提供从生产到销售一整套的解决方案。

  随着社会进步，白啤才开始普及并逐渐流行起来。白啤是在酿造原料中使用小麦芽，且小麦芽比例不低于４０％，经上面酵母发酵酿制的一类啤酒，也称小麦啤酒。小麦啤酒与普通啤酒不同，富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气，在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，其香浓净爽的口感和云雾状的酒体，赋予了饮用者上等的味觉和视觉享受。