主营:啤酒设备,自酿啤酒设备,微型啤酒设备,格...
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发布时间:2016-12-23 05:26:20
发酵罐其实就是一种生物反应器,生物反应器是指为***或酶提供适宜的反应环境,让他们进行细胞增殖或生产的装置系统。生物反应器为***的生长和繁殖提供适宜的生长环境,促进菌体生产人们需要的产物
广泛用于食品、乳品、佐料、酿造、饮料、化工、制药等行业,发酵作用。
10升不锈钢发酵罐系统配置
一.配置设计确认:
1 |
罐体 |
|
1.1 |
罐 |
全容积:10 L 工作容积:70% 径高比: 1:2.5 .......... 设计罐压:0.3MPa ...3.... barg 罐体内胆材料:不锈钢316L 内抛光精度:Ra0.4 视 镜:侧视镜 照明灯:顶部安装 灭菌温度:100-130°C,灭菌时间:0-60min 灭菌方式:原位手动灭菌(可分别空罐、实罐灭菌) 取样阀: 虞昊 取样阀灭菌方式:手动在位灭菌 罐底阀灭菌方式:手动在位灭菌 有三个可选用的补液接口;浅层通气管接口一个;深层通气管接口1个; 顶部火焰接种口1个;2个标准备用接口 清洗:顶部安装高压清洗接口; 挡 板:4级可拆卸档板 |
1.2 |
夹套 |
设计压力:0.35Mpa 夹套材料:304不锈钢 控温夹套:覆盖率75%,内部优化导流结构 外表面处理:Ra0.8 |
1.3 |
顶盖 |
平顶罐盖,卡扣式压紧装置; |
2 |
搅拌系统 |
|
2.1 |
搅拌形式 |
顶部机械驱动搅拌 |
2.2 |
机械密封系统 |
可蒸汽灭菌处理 |
2.3 |
搅拌轴形式 |
单轴高速型 |
2.4 |
搅拌速度 |
调速范围: 10L (50-1000rpm),无级调速 |
2.5 |
搅拌浆 |
2级6直叶搅拌浆,1级斜叶搅拌浆,1级锯齿消泡浆,4块可拆卸式挡板 |
2.6 |
材料 |
罐内和与物料接触的部分均为不锈钢SUS316L |
3 |
通气系统 |
|
3.1 |
通气方式 |
底部环形气体分布器 |
3.2 |
过滤器 |
进气过滤器,呼吸过滤器 手动在位灭菌 |
3.3 |
气体种类 |
空气 |
3.4 |
罐流量计 |
气体流量计 |
4 |
补料系统 |
|
4.1 |
补料种类 |
酸液、碱液、泡敌、培养液每个罐只需4个蠕动泵。 |
4.2 |
蠕动泵 |
兰格 |
5 |
接种 |
|
5.1 |
接种 |
接种方式:火焰接种和插针式接种、可无菌接种 |
6 |
控制功能 |
|
6.1 |
灭菌 |
可空罐、实罐自动灭菌;灭菌结束后能自动进入发酵等待状态。 灭菌温度:100-130°C,灭菌时间:0-60min 其他部位手动灭菌; 灭菌温度允许误差:&plu***n;0.5°C; |
6.2 |
发酵温度 |
PID自动控制,电加热升温,水冷却降温,带循环系统; 控制范围:冷却水温度+5--65°C,控制精度:&plu***n;0.5°C, 具有实时曲线和历史曲线,可分段跟踪控制。 |
6.3 |
pH |
PID自动控制,蠕动泵控制,可选择单向或双向控制; 控制范围:2-12pH,控制精度:&plu***n;0.2pH,分辨率:0.01pH 具有实时曲线和历史曲线。 |
6.4 |
DO |
PID自动控制,空气通过质量流量计控制; 可与搅拌速度关联控制,即通过改变搅拌速度调节溶解氧; 控制范围:0-100%,显示范围:0-300%,分辨率:1% 具有实时曲线和历史曲线。 |
6.5 |
搅拌速度 |
PID自动控制,采用调速器无级调速控制; 50-1000rpm;控制精度:&plu***n;5,分辨率:1rpm 具有实时曲线和历史曲线,可分段跟踪控制。 |
6.6 |
罐压 |
手动隔膜阀控制 控制范围0-0.2MPa,精度:&plu***n;0.01MPa,分辨率:0.001MPa |
6.7 |
通气流量 |
0~100L/min;精度:&plu***n;2%,分辨率0.1% |
6.8 |
补料控制 |
数字化定时定量控制,蠕动泵自动补料 |
6.9 |
消泡控制 |
有 |
6.10 |
液位电极 |
有 |
二. 10L发酵系统主要部件
编号 |
名称 |
说 明 |
品牌 |
数量 |
1 |
10L罐体 |
材质为优质316L、304不锈钢 |
|
1 |
2 |
搅拌系统 |
单轴高速型,2级6直叶搅拌浆;1级斜叶搅拌浆,1级锯齿消泡浆 |
|
1 |
3 |
现场控制系统 |
现场控制器: plc,包括机柜、控制核心、实时控制软件、信号采集、变送器、功率驱动、开关组件、人机触摸屏显示器等。 控制核心:西门子S7-200系列可编程序控制器;
LCD触摸屏:西门子,10.4〞彩色 |
|
1 |
4 |
取样阀 |
在位灭菌取样阀 |
|
1 |
5 |
机封无菌系统 |
WJ500 |
|
1 |
6 |
机械密封件 |
可在线灭菌 |
|
1 |
7 |
循环泵 |
格兰富 |
|
1 |
8 |
搅拌电机 |
上海稀土直流电机 |
上海 |
1 |
9 |
调速器 |
台湾 |
台湾 |
1 |
10 |
进气精过滤器 |
0.2μm |
上海一鸣 |
1 |
11 |
蠕动泵 |
兰格 |
合资 |
4 |
12 |
pH电极 |
梅特勒/哈米尔顿 |
瑞士 |
1 |
13 |
pH电缆 |
梅特勒/哈米尔顿 |
瑞士 |
1 |
14 |
DO电极 |
梅特勒/哈米尔顿 |
瑞士 |
1 |
15 |
DO电缆 |
梅特勒/哈米尔顿 |
瑞士 |
1 |
16 |
护套 |
HT120 |
|
2 |
17 |
温度电极 |
PT100 |
日本 |
1 |
18 |
管路系统其他部件 |
管路、管架、水阀、蒸汽球阀、安全阀、截止阀、过水镜、、压力表、密封圈、卡箍、油宁、连接器等、软管、硅胶管等 |
|
1套 |
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